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Aus für Sterneküche in Zweibrücker Fasanerie

In der Zweibrücker Fasanerie soll es künftig keine Sterneküche, sondern hochwertige Gerichte zu moderaten Preisen geben.

In der Zweibrücker Fasanerie soll es künftig keine Sterneküche, sondern hochwertige Gerichte zu moderaten Preisen geben.

Zweibrücken. Die Tage des Restaurants „Tschifflick“ in der Zweibrücker Fasanerie sind gezählt. Nach Angaben von Roland Zadra, Chef des Romantikhotels Landschloss Fasanerie, soll das mit einem Stern bedachte „Tschifflick“ aufgegeben und durch ein neues Restaurant mit Namen „Esslibris“ ersetzt werden.

Die Zeit des elitären Speisen sei vorbei, sagte Zadra dem „Pfälzischen Merkur“. Gefragt seien heute vielmehr hochwertige Gerichte auf preislich moderatem Niveau. Zadra: „Mit unserem Restaurant Esslibris, das wir bis Mitte Oktober in den Räumen der Orangerie eröffnen wollen, möchten wir diese Entwicklung aufgreifen.“

Im „Esslibris“ soll ein dreigängiges Menü inklusive Aperitif und Wein rund 60 Euro kosten. Chefkoch Jörg Glauben wird weiter beschäftigt. eck
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