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Hier wird auch auf Sylt leckere Lyoner serviert

Sogar auf der Promi-Insel Sylt kitzelt
der Lyoner-Ringel die Geschmacksnerven
der Urlauber.

Sogar auf der Promi-Insel Sylt kitzelt der Lyoner-Ringel die Geschmacksnerven der Urlauber.

Ob kalt als Ring oder gebraten als Lyonerpfanne – in dem Hörnumer Traditionslokal hat der Lyoner seine festen Freunde gefunden. Da wundert’s kaum, dass einige der auf dem nordfriesischen Eiland lebenden Saarländer zur Familie Schaefer kommen, wenn es um die Wurst geht.

Auch beim Außer-Haus-Verkauf für die Brotzeit zu Hause, für die Wattwanderung oder am Strand sei die Fleischwurst gefragt. Nächstes Jahr soll es im Theeknob (benannt nach einer Sandbank zwischen Amrum und Hörnum) sogar einen Saarlandtag geben.

Dibbelabbes, Gefillde und Hoorische könnten aufgetischt werden, überlegt Petra Schaefer, die neben ihrer maritimen Küche Syltern und Gästen weitere Saar- Spezialitäten schmackhaft machen will. Dazu ein saarländisches Bier? „Vielleicht“, räumt die Chefin ein. Ja, das könnte die Urlaubsfreude abrunden.

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