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In Bliesen werden kostbare Öle produziert

Die Palette der Öle aus Bliesen ist breit: Da wären beispielsweise Öle für Ayurvedische Massagen oder Wellness-Behandlungen – „Wir geben gerne damit an, dass unser Öl auch auf dem ‚Traumschiff‘ benutzt wird“, sagt Zimmer. Da wären aber auch die vielfältigen Speiseöle: vergleichsweise preiswerte Öle aus aus Lein, Raps oder Weizenkeimen aber auch kostspielige Öle wie Kürbiskern- Traubenkern- oder Haselnussöl.

Mit den Ölen, die in Legionen im Supermarkt stehen, haben diese Spezialöle wenig zu tun: „Die meisten Öle auf dem Markt sind verschnitten, also mit billigeren Ölen gemischt“, sagt er. „Wenn Sie Kürbiskernöl kaufen, bekommen Sie oft nur einen kleinen Anteil Kürbiskernöl.“ Nicht nur in ihrer Reinheit, auch im Produktionsverfahren unterscheide sich die Ware aus Bliesen: „Unsere Öle werden kalt gepresst“, sagt Zimmer – dabei bleibt noch ein Anteil von rund 15 Prozent Öl in den Rückständen, die als Viehfutter, teilweise aber auch als Nahrungsergänzungsmittel weiterverwendet werden. Raffinierte Öle dagegen würden durch Zugabe von Benzin sämtliche Öl-Anteile auslösen. „Später wird das Benzin zwar wieder durch Erhitzen vom Öl getrennt, Reste werden aber toleriert“, sagt Zimmer.

Erst nach drei Jahren hat sich das Geschäft stabilisiert

Während das Unternehmen sich bisher sehr stark auf den gewerblichen Bereich konzentriert hat – zahlreiche Kurkliniken nutzen sowohl die Massage- wie auch die Speiseöle – will Zimmer das Privatkundengeschäft noch ausweiten, unter anderem über einen eigenen Mühlenladen oder den Online-Shop im Internet. Und auch im Globus stehen seine Öle. Die sind im Vergleich zu normalen Ölen zwar immer noch teuer, sie kosten ein Vielfaches der industriellen Massenware, „aber wir überzeugen über Verkostungen“, sagt Zimmer. „Denn die Qualität, die wir machen, ist extrem hoch.“

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