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Saar-Forscher: Obst und Gemüse beugen Alzheimer vor

Sogenannte Stigmastereole hemmen demnach die Bildung von speziellen Eiweißen, die sich im Gehirn an den Nervenzellen ablagern und als Hauptauslöser von Alzheimer gelten. In Tierversuchen konnten die Forscher diesen positiven Effekt belegen. red
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