Essen „wie bei Oma“ in Saar-Restaurants: Diese Betriebe nehmen an der Aktion teil

Am Wochenende startet im Saarland sowie in der Großregion die Aktion "Omas Küche". Mehrere Gastro-Betriebe beteiligten sich daran. Worum es im Detail geht und welche Restaurants im Saarland teilnehmen, findet ihr hier zum Nachlesen:
Auch mehrere Restaurants im Saarland nehmen an der Aktion "Omas Küche" 2024 teil. Archivfoto: Landkreis Saarlouis/Susanne Becker
Auch mehrere Restaurants im Saarland nehmen an der Aktion "Omas Küche" 2024 teil. Archivfoto: Landkreis Saarlouis/Susanne Becker

Aktion „Omas Küche“ startet am Wochenende

An diesem Samstag (28. Januar 2023) startet die Aktion „Omas Küche“ mit zehn beteiligten Restaurants. Auch mehrere Betriebe aus dem Saarland nehmen bis zum 12. Februar daran teil, wie aus der Webseite der kulinarischen Jahresaktion hervorgeht.

Das ist die Idee dahinter

Veranstalter von „Omas Küche“ sind die Regionalinitiative „Ebbes von Hei!“ sowie die Premium-Wanderregion Saar-Hunsrück. Das Ziel: Gästen soll gezeigt werden, „wie genussvoll, gesund und nachhaltig regionale Küche in der kalten Jahreszeit sein kann“. Dabei verwenden die teilnehmenden Gastronom:innen laut Webseite nicht nur Edelteile von Rind, Schwein oder Geflügel. Das ganze Tier – „welches aus der Region kommt“ – werde zu „schmackhaften Gerichten“ verarbeitet.

Heutzutage liefere die Industrie ganzjährig Lebensmittel aus aller Welt. Die Kehrseite: lange Transportwege, häufig schwierige Produktionsbedingungen und eine schlechte Umweltbilanz. „Omas Küche soll zeigen, dass es auch anders geht“, so die Regionalinitiative „Ebbes von Hei!“. Bei den angebotenen Speisen werden „regional produzierte Lebensmittel und saisonal verfügbare Produkte verarbeitet“. Dazu liefere „Omas Rezeptsammlung“ passende Vorlagen. Alte Traditionen sollen mit neuen kreativen Ideen verbunden werden.

Worauf sich Gäste freuen dürfen

„Angeboten werden Wild-, Geflügel- oder Fleischgerichte, die ohne die Edelteile auskommen“, so die Webseite der Aktion. Im Rahmen von „Omas Küche“ können Interessierte in den teilnehmenden Gastrobetrieben etwa „köstliche Rindfleischsuppe, Wildburger, Innereien, Kohlrouladen“ und weitere Gerichte probieren. Entweder „ganz wie früher“ – oder eben „zeitgemäß interpretiert“, hieß es.

Diese Restaurants im Saarland nehmen an der Aktion teil

Diese Restaurants im Saarland nehmen 2023 an der Aktion teil:

Verwendete Quellen:
– Webseite der Aktion „Omas Küche“