Essen „wie bei Oma“ in Saar-Restaurants: Diese Betriebe nehmen an der Aktion teil
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Aktion „Omas Küche“ startet am Wochenende
An diesem Samstag (28. Januar 2023) startet die Aktion „Omas Küche“ mit zehn beteiligten Restaurants. Auch mehrere Betriebe aus dem Saarland nehmen bis zum 12. Februar daran teil, wie aus der Webseite der kulinarischen Jahresaktion hervorgeht.
Das ist die Idee dahinter
Veranstalter von „Omas Küche“ sind die Regionalinitiative „Ebbes von Hei!“ sowie die Premium-Wanderregion Saar-Hunsrück. Das Ziel: Gästen soll gezeigt werden, „wie genussvoll, gesund und nachhaltig regionale Küche in der kalten Jahreszeit sein kann“. Dabei verwenden die teilnehmenden Gastronom:innen laut Webseite nicht nur Edelteile von Rind, Schwein oder Geflügel. Das ganze Tier – „welches aus der Region kommt“ – werde zu „schmackhaften Gerichten“ verarbeitet.
Heutzutage liefere die Industrie ganzjährig Lebensmittel aus aller Welt. Die Kehrseite: lange Transportwege, häufig schwierige Produktionsbedingungen und eine schlechte Umweltbilanz. „Omas Küche soll zeigen, dass es auch anders geht“, so die Regionalinitiative „Ebbes von Hei!“. Bei den angebotenen Speisen werden „regional produzierte Lebensmittel und saisonal verfügbare Produkte verarbeitet“. Dazu liefere „Omas Rezeptsammlung“ passende Vorlagen. Alte Traditionen sollen mit neuen kreativen Ideen verbunden werden.
Worauf sich Gäste freuen dürfen
„Angeboten werden Wild-, Geflügel- oder Fleischgerichte, die ohne die Edelteile auskommen“, so die Webseite der Aktion. Im Rahmen von „Omas Küche“ können Interessierte in den teilnehmenden Gastrobetrieben etwa „köstliche Rindfleischsuppe, Wildburger, Innereien, Kohlrouladen“ und weitere Gerichte probieren. Entweder „ganz wie früher“ – oder eben „zeitgemäß interpretiert“, hieß es.
Diese Restaurants im Saarland nehmen an der Aktion teil
Diese Restaurants im Saarland nehmen 2023 an der Aktion teil:
- Hotel-Restaurant Sonnenhof in Perl-Hellendorf
- Hotel-Restaurant Laux in Merzig-Weiler
- Hofgut Dösterhof in Wadern (an dieser Stelle findet ihr die Speisekarte zur Aktion)
- Restaurant Meyershof in Nonnweiler-Otzenhausen
Verwendete Quellen:
– Webseite der Aktion „Omas Küche“