Gastronomie

Victoria und Marcel vom "Saarbrücker Kompass" hatten im Rizzo in der Saarbrücker Fröschengasse ein besonderes Dinner - und haben das Restaurant für SOL.DE getestet. Marlon Wichterich bringt dort moderne italienische Küche auf die Teller. Der Erfahrungsbericht:

Seit fast zwei Wochen hat in der Trierer Innenstadt ein neuer Laden geöffnet und erweitert die Gastro-Szene. Was es dort gibt? "Verrückte Fritten" und Hot Dogs.

Die "Running Sushi Bar" in Saarbrücken muss schließen. Viele Jahre lang war das Restaurant mit den schwimmenden Sushi-Rollen nahe dem St. Johanner Markt sehr beliebt. Das ist der Grund für das Aus:

Im neuen "Restaurant- und Gasthausguide 2023" präsentiert das Magazin Falstaff nach eigenen Angaben die besten Restaurants Deutschlands. Zu diesen gehören laut Auswertung auch einige Saar-Betriebe:

Von steigenden Kosten bei Gas, Strom sowie im Einkauf von Lebensmitteln bleiben auch Köch:innen in der Spitzengastronomie nicht verschont. Doch nicht alle Betriebe heben die Preise. In Blieskastel sieht man die aktuelle Situation als "Chance". Ein Gespräch mit dem saarländischen Sterne-Koch Cliff Hämmerle:

Das Restaurant Woll auf den Spicherer Höhen ist eine Institution. Legendär war auch seine langjährige Chefin:  Margarete Woll war 70 Jahre lang der gute Geist des Lokals. Jetzt setzt die saarländische Fleischerei Schwamm der berühmten Madame Woll ein besonderes Denkmal. Das ist die Geschichte:

Am Petrisberg gibt es neuerdings Pizza zu jeder Tages- und Nachtzeit. Ein Pizza-Automat versorgt Nachtschwärmer und Pizza-Fans rund um die Uhr mit frischen Pizzen.

Personalmangel, Corona und steigende Kosten machen der Gastronomie zu schaffen - nicht nur im Saarland. Die Gastro-Senze feierte trotzdem - oder vielleicht gerade deshalb: bei der ersten "Szenenight" in der Saarbrücker KUFA. Victoria und Marcel vom "Saarbrücker Kompass" waren für SOL.DE dabei.

Das Online-Portal Lieferando hat erst kürzlich seinen "Lieferando Report 2022" veröffentlicht – mit zahlreichen Fakten rund um das Ess- und Bestellverhalten der Deutschen. Alle regionalen Ergebnisse des Reports für das Saarland findet ihr hier:

Regionale Geschenke und ganz besonders Geschenke aus dem Saarland sorgen unter dem Weihnachtsbaum und zu sonstigen festlichen Anlässen für Abwechslung. Wenn auch ihr keine Lust habt, schon wieder auf unpersönliche Präsente wie Geschenksets aus dem Drogeriemarkt, Pralinen oder eine Flasche Wein zurückzugreifen, dann findet ihr hier eine Liste mit ausgefallenen Geschenkideen aus dem Saarland.

Die McDonald’s-Filiale in der Saarbrücker Bahnhofstraße 18, nahe des St. Johanner Marktes, ist schon lange geschlossen. Wie jetzt aus einem Bericht hervorgeht, tut sich offenbar in dem Ex-Fast-Food-Tempel was.

Wie gut sind die Stollen der Saar-Bäckereien? Mit dieser Frage hat sich auch 2022 wieder ein Prüfer des Deutschen Brotinstituts beschäftigt. Das Ergebnis:

Nach 14 Jahren steht eine saarländische Käserei vor dem Aus. In der Pandemie sei das Geschäft eingebrochen. Die geplante Schließung betrifft auch eine Schaukäserei.

Verschlossene Türen, eine Anzeige und mehr: Laut einem Bericht gibt es um den Brauhof Saar in Saarbrücken (wieder einmal) Wirbel. Was bisher bekannt ist:

Die Edition 2023 des internationalen Restaurant-Rankings "La Liste" ist veröffentlicht worden. Zu den besten Restaurants der Welt werden darin auch vier Betriebe aus dem Saarland gezählt. Eine Top-10-Position geht an einen Saar-Sternekoch.

Die Saison von Alexander Kunz Theatre läuft gerade wieder. Vor drei Jahren spielte sich ein Todesdrama um einen der Stars der Saarbrücker Dinner-Show ab: Alla K. (damals 33). Wenige Monate nach ihrem Auftritt starb sie auf brutale Weise. Die SOL.DE-Recherche ergab: Der mutmaßliche Täter ist weiter auf der Flucht.

Es ist der Mega-Trend in der Sterne-Küche: Immer mehr Köche, die mit dem begehrten Michelin-Stern dekoriert sind, stellen vegetarische oder gar vegane Gerichte in den Mittelpunkt ihres kreativen Schaffens. So auch Marc Pink vom Restaurant Landwerk in Wallerfangen.

Dönerpreise unterhalb der Fünf-Euro-Marke gehören mittlerweile zur Seltenheit. Doch das beliebte Fastfood gibt's in noch teurer. Das kostet der "luxuriöseste" Döner Deutschlands:

Im Saarland haben in den vergangenen Wochen abermals neue Läden ihre Pforten eröffnet. Die passende Übersicht der Neuzugänge:

Das Gourmetmagazin "Der Feinschmecker" hat die besten Metzgereien Deutschlands 2023 gekürt. Auch im Falle des Saarlandes ist ein Landessieger hervorgegangen. Das Erfolgsrezept des Saar-Betriebs:

Traditionell zieht es am Tag vor Weihnachten viele Menschen auf den St. Johanner Markt in Saarbrücken. Jetzt gibt es Gerüchte, dass der Heiligmorgen - wie auch das Primeurfest kommende Woche - dieses Jahr schon wieder nicht stattfinden können. SOL.DE hat bei der Stadt nachgefragt, ob die Gerüchte stimmen.

Im Saarland stehen mehrere Betriebe vor dem Aus. Unter anderem trifft es Gastronomie und Einzelhandel.

Die beliebte Saarbrücker Kneipe "Horst" schließt zum Ende des Jahres. Den Betreibern wurde der Mietvertrag gekündigt. Auf Social Media ist die Empörung groß.

In der Vorstadtstraße in Saarbrücken ist erst kürzlich ein neues Restaurant an den Start gegangen. Dieses hört auf den Namen "Keng Thai" und bietet asiatische Küche - von Frühstück bis Dinner. Alle Informationen dazu:

Bereits im Juni hat in Saarlouis das japanische Restaurant "Edo Sushi" eröffnet. Die Speisen in dem neuen Lokal kommen dabei kunstvoll angerichtet auf den Teller.

Originalrezepte "wie bei Oma": Unter anderem das verspricht der Foodtruck "Primo & Elfriede" an wechselnden Standorten im Saarland. Was Hungrige dort im Detail erwartet, könnt ihr an dieser Stelle nachlesen:

Das Gasthaus "Zum Stiefel" ist seit dem heutigen Mittwoch (9. November 2022) wieder geöffnet. Wir haben die ersten Fotos aus dem traditionsreichen Lokal in Saarbrücken:

Nach Verkauf und Umbau des traditionsreichen Saarbrücker "Stiefel"-Gasthauses ist der Betrieb diesen Mittwoch (9. November 2022) wieder an den Start gegangen. Worauf sich Gäste freuen dürfen:

In der Provinzialstraße in Ensdorf ist erst kürzlich die Bäckerei "Europa" neu eröffnet worden. Was Kund:innen dort erwartet:

Bei immer mehr Biermarken muss in den kommenden Monaten mit höheren Preisen gerechnet werden - auch im Falle vom Homburger Karlsberg.