Frühstückstrend aus Korea: „Egg Drop Sandwich“ geht viral
Weiches Brioche-Brot gefüllt mit fluffigem Rührei, knusprigem Speck, zart schmelzendem Käse und würziger Soße – das sind die Zutaten des „Egg Drop Sandwich“. Der Frühstückstrend aus Südkorea hat es dank viral gegangener Videos auf Plattformen wie Instagram und TikTok nach Deutschland geschafft. Online kursieren Tausende Anleitungen, wie das Sandwich in der eigenen Küche zubereitet werden kann. Wer es sich aber einfach machen möchte und den Sandwich-Trend bei Profis probieren will, wird in Trier in der Neustraße (Hausnummer 39-40) fündig.
Sandwich-Trend aus Südkorea gibt es auch in Trier
Das fast unscheinbare Lokal in der Neustraße namens „Yong Yong“ gibt es in dieser Form schon seit 2013. Seit Oktober vergangenen Jahres wird dort auch Frühstück angeboten. Mit dem neuen Angebot hatten sich auch die Öffnungszeiten geändert. Statt wie zuvor für Abendessen hat „Yong Yong“ jetzt vormittags geöffnet. Dem „TV“ erklärten die Inhaber Yong und Esther, dass sich die Zeiten vor allem wegen ihrer Kinder geändert hatten.
„Yong Yong“ hat den koranischen Frühstückstrend nach Trier gebracht. Auf der Karte findet sich das koreanische Sandwich in drei verschiedenen Varianten – mit Speck, vegetarisch oder mit Lachs. „Zauberhaft serviert in geröstetem Brioche, lockerem Bio Rührei, Cheddar & genialer Saucen“, wird dabei angekündigt. Preislich liegen die Varianten nah beieinander. Das Lachs-Sandwich mit Avocado und Rucola ist mit 14,40 Euro die teuerste Variante. Dahinter folgt das Bacon-Sandwich mit 13,20 Euro und für die vegetarische Kombi mit Avocado und Rucola werden 12,10 Euro fällig. Was außerdem auf der Karte steht, könnt euch auf der Website ansehen.
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Der Name des Sandwiches ist übrigens von einem Café in Südkorea namens Egg Drop inspiriert, erklären die Betreiber auf ihrer Speisekarte. Dieses Café war der Wegbereiter des inzwischen weltweit bekannten Sandwiches.
Asiatische Küche trifft Wein, Kaffee & Design
Das Konzept im „Yong Yong“ sucht seinesgleichen in Trier. Neben asiatischem Essen, das inspiriert ist von Yongs Mama, gibt es ausgewählte Weine aus der Region, „exklusiven, puren Kaffeegenuss“ und zusätzlich auch ausgewählte Designmöbel, -leuchten und -objekte.
Öffnungszeiten
Geöffnet hat das Lokal „Yong Yong“ in der Neustraße 39-40 mittwochs bis samstags von 10.00 bis 15.00 Uhr.
Hinweis: Aktuell macht das Yong Yong Ferien. Geöffnet ist wieder ab dem 3. April 2024.
Verwendete Quellen:
– Instagram-Profil und Website von „Yong Yong“
– eigene Recherche