Bäckerei „Brot & Seele“ eröffnet Laden am Großen Markt in Saarlouis

In der früheren Rostwurstbude von Beate haben sich die drei jungen Geschäftsführer neu eingerichtet. Anders als die Filialen in Saarbrücken soll der Saarlouiser Laden eher eine Snack-Bude als eine Bäckerei werden.

„Es ist ein Versuch, unsere Fühler ein bisschen nach Saarlouis auszustrecken“, sagte Geschäftsführer Oliver Dillinger zur „SZ“. Das geschehe vor allem, da die Betreiber in der Landeshauptstadt immer wieder gefragt wurden, wann endlich die Filiale in der Festungsstadt komme.

2015 eröffnete die „Brot & Seele“-Bäckerei in St. Johann gleich neben dem ersten Projekt der drei Inhaber, dem Currywurstladen Kalinski. Einer der drei Jungunternehmer, Thilo Nast, ging für die neue Idee sogar in die Bäckerlehre. Gebacken wird „reines Brot“ und zwar von Hand.

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In der Bude in Saarlouis soll es neue Kreationen direkt auf die Hand geben: Brezeln, Laugenteile, Bagels, Croissants, Schokobrötchen und andere Backwaren werden täglich vor Ort frisch hergestellt.

Fast täglich – der kleine Laden am Großen Markt in Saarlouis soll nur an Sonntagen geschlossen sein. Von Montag bis Samstag ist das Brot & Brezel ab 10 Uhr geöffnet.

Brot und Seele in Saarbrücken

St. Johann

Kaltenbachstraße 6
66111 Saarbrücken

Quartier Mainzer Strasse

Mainzer Straße 86
66111 Saarbrücken

Alt-Saarbrücken

Vorstadtstraße 43, Ecke Trillerweg
66117 Saarbrücken

St. Arnual

Saargemünder Straße 138
66119 Saarbrücken

Verwendete Quellen:
• Saarbrücker Zeitung
• Brot & Seele bei Facebook