Kontrollen von Speiseeis im Saarland: wenig Mängel, aber ein „Sorgenkind“

Wenig Mängel bei Kontrollen von Speiseeis im Saarland

Beim Speiseeis im Saarland haben Lebensmittelkontrolleure 2022 bisher wenig zu beanstanden gehabt. Seit April seien insgesamt 195 Proben Speiseeis und Schlagsahne mikrobiologisch untersucht worden. 7,6 Prozent der Speiseeisproben und damit rund jede 13. Probe (2021: auch 7,6 Prozent) wies demnach einen zu hohen Gehalt an Keimen auf, wie das Verbraucherschutzministerium am heutigen Montag (11. Juli 2022) in Saarbrücken mitteilte. Die erhöhte Belastung deute auf Hygienemängel bei der Herstellung hin. Krankheitserregende Keime wie Salmonellen seien nicht nachgewiesen worden.

„Sorgenkind“ Schlagsahne

„Wir können also auch in diesem Sommer unser Eis sorglos genießen“, teilte Verbraucherschutzministerin Petra Berg (SPD) mit. „Sorgenkind“ bleibe weiterhin die Schlagsahne: 62,5 Prozent der Sahne-Proben zeigten demnach „unbefriedigende Auffälligkeiten“. Hier gehe die hohe Keimbelastung auf eine ungenügende Reinigung oder falsche Handhabung der Sahneautomaten zurück. Von einer Gefährdung für Verbraucher:innen sei aber auch hier nicht auszugehen, hieß es.

Bisher fünf Ordnungswidrigkeiten-Verfahren

Nach Angaben des Ministeriums hat es seit April 176 Betriebskontrollen bei Herstellern von Speiseeis, Eisdielen und Cafés gegeben. Bisher seien fünf Ordnungswidrigkeiten-Verfahren wegen schwerwiegender Hygienemängel eingeleitet worden. Zudem wurden acht Verwarnungen mit Verwarngeld wegen minderschwerer Hygienemängel oder fehlerhafter Kennzeichnung auf den Weg gebracht. Für geringe Mängel, oft aus Unachtsamkeit, seien 23 Verwarnungen ohne Verwarngeld ausgesprochen worden.

Verwendete Quellen:
– Deutsche Presse-Agentur