Neuzugang im Guide Michelin: Dieses Restaurant im Saarland wird jetzt empfohlen
Inspektoren des Guide Michelin sind stets auf der Suche nach neuen Restaurants
Über das ganze Jahr hinweg sind die Inspektor:innen des Guide Michelin unterwegs, um die besten Restaurants ausfindig zu machen. Erfüllt der jeweilige Betrieb entsprechende Kriterien, so kann es mitunter einmal im Jahr eine Auszeichnung geben. Etwa einen oder mehrere der begehrten „Michelin-Sterne“ oder einen „Bib Gourmand“ für ein besonders gutes Preis-Leistungs-Verhältnis.
Unterdessen nimmt der Gastroführer einmal je Monat auf seiner Webseite neue Restaurants in die „Auswahl Deutschland“ auf. Landet ein Lokal in dieser Auswahl, sei es eben „zu gut“, um es „geheim zu halten“. So auch geschehen im Falle von insgesamt acht Restaurants, die der Guide Michelin für Juni 2024 vorschlägt.
Le Schloss Halberg in Saarbrücken neu im Guide Michelin
Einer der jüngst empfohlenen Betriebe: das „Le Schloss Halberg“ in Saarbrücken. Dort könne man dem Gastroführer zufolge klassisch-französische Küche auf einem „herrschaftlichen, historischen Anwesen bei aufmerksamem Service“ genießen. Neben Gerichten à la carte gebe es auch ein Drei-Gänge-Menü – mit Fisch, Fleisch oder in vegetarischer Variante. „Dazu dürfen französische Weine nicht fehlen“. Im Sommer sei die Terrasse mit Blick auf das parkähnliche Grundstück gefragt.
Nach Angaben des Guide Michelin finden Hungrige im „Le Schloss Halberg“ etwa „Gebratene Seeteufel-Medaillons ‚Provençale‘ oder auch ‚Gran Asado‘ Entrecôte Double mit Sauce Béarnaise“ sowie „Tatar vom Rinderfilet“, das am Tisch zubereitet werde.
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Die sieben weiteren Empfehlungen des Guide Michelin für Juni 2024:
- „NaNum“ (Berlin)
- „dario&“ (Aachen)
- „Das Tschecherl“ (München)
- „Macionga“ (Berlin)
- „Roussel’s Restaurant La Bonne Adresse“ (Bernkastel-Kues)
- „Zum Simonbräu“ (Bitburg)
- „Schneider Stube“ (Görlitz)
Alle Sterne-Restaurants 2024 des Saarlandes
Drei Sterne hat im Saarland mit Stand von 2024 nur das „Victor’s Fine Dining by Christian Bau“ in Perl. Weiter stehen die Zwei-Sterne-Restaurants „Esplanade“ und „Gästehaus Klaus Erfort“ in Saarbrücken sowie das „Louis Restaurant“ in Saarlouis auf der Liste.
Zusammen mit dem St. Ingberter „midi“ finden Gourmets landesweit insgesamt drei Restaurants mit einem Stern. Dazu gehören 2024 das „Kunz Gourmet“ in St. Wendel und das „Hämmerle’s Restaurant – Barrique“ in Blieskastel.
Verwendete Quellen:
– Webseite des Guide Michelin: „Juni 2024: Acht neue Restaurants im Guide Michelin“
– eigene Berichte