Saar-Traditionsbäckerei offenbar gerettet – ein Standort muss aber schließen
Nach Insolvenz: Saarbrücker Traditionsbäckerei Heil offenbar gerettet
Im Sommer vergangenen Jahres hatte die Saarbrücker Traditionsbäckerei Heil Investoren gesucht. Vorangegangen war eine Insolvenz-Anmeldung – wegen eines massiven Umsatzeinbruchs infolge gestiegener Energiekosten. In den Monaten vor September 2023 hätten sich die Ausgaben für Energie verdreifacht. Derweil sei der Umsatz um rund 30 Prozent zurückgegangen, so der vorläufige Insolvenzverwalter.
Wie jetzt der „SR“ berichtete, ist der Betrieb offenbar gerettet. Um diesen fortführen zu können, habe der bisherige Betreiber eine neue Gesellschaft gegründet. Dem Insolvenzverwalter zufolge ist diese in Frankreich ansässig. Jean Marc Metzinger, der Eigentümer der Traditionsbäckerei Heil, führe in der Nachbarregion bereits einen Betrieb. Künftig sollen auch die Heil-Backwaren „kurz hinter der Grenze in Frankreich“ produziert werden, wie weiter aus dem Medienbericht hervorgeht.
Ein Standort in Saarbrücken schließt
Der Heil-Verkaufsstandort an der Saarbrücker Bahnhofstraße soll laut „SR“-Angaben am 5. Februar wieder öffnen. Dann sei voraussichtlich die derzeitige Renovierungspause beendet. Derweil stehe ein anderer Standort in der saarländischen Landeshauptstadt vor dem Aus. Geschlossen werde die Verkaufsstelle sowie Produktionsstätte an der Trierer Straße. Nach Angaben des Senders fallen dadurch zwölf von insgesamt 25 Jobs weg. Mit den Kündigungen seien den betroffenen Mitarbeitenden Adressen von anderen Saar-Bäckereien weitergeleitet worden, die sich dringend auf der Suche nach Personal befänden.
Saarbrücker Konditorei Café Schubert in vorläufiger Insolvenz
Anfang August 2023 war auch bekannt geworden, dass ein anderer Traditionsbetrieb Insolvenz angemeldet hat: die bekannte Saarbrücker Konditorei Café Schubert. In einer entsprechenden Mitteilung der Otto Schubert & Sohn GmbH hieß es zuletzt, dass die Cafés trotz der vorläufigen Insolvenz erst einmal geöffnet bleiben sollen – unter Leitung eines vorläufigen Insolvenzverwalters.
Verwendete Quellen:
– Saarländischer Rundfunk
– eigene Berichte