Landhotel Saarschleife in Mettlach für Nachhaltigkeit in Spitzengastronomie ausgezeichnet
Auszeichnung für Landhotel Saarschleife in Mettlach
Die Ausgabe des Guide Michelin 2021 führt einige Restaurants aus dem Saarland auf. Darunter auch das Landhotel Saarschleife in Mettlach. Für das Restaurant Kaminzimmer des Landhotels gab es nun einen „grünen Stern“ von Michelin. Seit 2020 prämiert die neue Auszeichnung das Engagement für eine nachhaltige Spitzengastronomie. Das Bewusstsein für Umwelt- und Ressourcenschonung nehme bei den deutschen Gastronomen stetig zu, hieß es dazu.
Darüber hinaus wird das Restaurant mit einem „Michelin-Teller“ („eine Küche von guter Qualität“) sowie zwei „über Kreuz gelegten Messer-und-Gabel-Bestecken“ („guter Komfort“) aufgeführt.
Ein Auszug aus dem aktuellen Restaurantführer: „Das Restaurantkonzept im schmucken ‚Landhotel Saarschleife‘ teilt sich in die ‚Dorfküche‚ – hier nennt sich das Angebot ‚bodenständig & lecker‘ – sowie die ‚Landküche‚, die in gemütlichem Ambiente ‚feines Essen‘ bietet.“
Sterne-Restaurants im Saarland
Eine Übersicht aller aktuellen Sterne-Restaurants im Saarland gibt es hier: „Guide Michelin 2021: Diese Saar-Restaurants dürfen sich über Sterne freuen.“
Verwendete Quellen:
– Webseite des Guide Michelin
– eigener Bericht
– Deutsche Presse-Agentur