Guide Michelin im Saarland: In diesen 7 Restaurants gibt es Sterneküche

Seit März 2021 ist die aktuelle Ausgabe des renommierten Restaurantführers Guide Michelin auf dem Markt. Die anonymen Tester:innen haben darin insgesamt elf Michelin-Sterne an Restaurants im Saarland vergeben. Wo genau es hierzulande die prämierten Speisen gibt, haben wir für euch zusammengefasst.

Das "Victor's Fine Dining by Christian Bau" in Perl wird in der aktuellen Deutschland-Ausgabe des Guide Michelin mit drei Sternen aufgeführt. Foto: red
Das „Victor’s Fine Dining by Christian Bau“ in Perl wird in der aktuellen Deutschland-Ausgabe des Guide Michelin mit drei Sternen aufgeführt. Foto: red

Das sind die 7 Sterne-Restaurants im Saarland

Aus der jüngsten Edition des Guide Michelin Deutschland geht hervor, dass 2021 insgesamt sieben Restaurants im Saarland die Ehre eines oder mehreren Michelin-Sternen zuteilwird. Im Vergleich zur Ausgabe 2020 hat sich bei der Verteilung der Auszeichnungen allerdings etwas geändert. Das ist die aktuelle Übersicht der Sterne-Restaurants im Saarland:


Bewegung gab es somit beim „Esplanade“ in Saarbrücken: Hier darf sich das Team mit Erscheinen der Edition 2021 des Guide Michelin über einen zweiten Stern freuen (2020: ein Stern). Das „Gästehaus Klaus Erfort„, das sich ebenso in der saarländischen Landeshauptstadt befindet, musste jedoch in diesem Jahr einen Stern einbüßen und wird derzeit mit zwei Sternen aufgeführt (2020: drei Sterne). Das Statement von Klaus Erfort dazu gibt es an dieser Stelle zum Nachlesen.

Selektion trotz Corona

Die Kritiker:innen von Michelin haben für die jüngste Ausgabe des Restaurantführers trotz Corona eine Selektion getroffen. Der „Einsatz internationaler Inspektoren“ sowie eine „flexible Planung“ hätten das möglich gemacht, hieß es zum Zeitpunkt der Veröffentlichung der 2021er-Ausgabe auf der Webseite von Michelin. Die Kritiken der Gastro-Betriebe seien den Angaben zufolge 2020 „außerhalb der Corona-Zeit“ erfolgt.

Das System des Guide Michelin in der deutschen Ausgabe:

  • ein Stern: „Eine Küche voller Finesse – einen Stopp wert!“
  • zwei Sterne: „Eine Spitzenküche – einen Umweg wert!“
  • drei Sterne: „Eine einzigartige Küche – eine Reise wert!“

Verwendete Quellen:
– eigene Artikel
– Guide Michelin 2021